茶叶蛋的做法

茶叶蛋是日常早餐中经常吃的,那么茶叶蛋怎么做好吃呢?

时间:2018-08-03 14:49:28
雅静昆明市职业中级茶艺师

做茶叶蛋之前一定要将原料准备好,只有将原料准备好做出的茶叶蛋才会比较好吃,下面就跟大家讲讲茶叶蛋的具体做法。

鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油

茶叶蛋做法:

1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;

2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;

3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;

4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;

5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

按照上面的方法制作茶叶蛋,茶叶蛋会更加的入味。

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