红茶有哪些

红茶是中国十大名茶之一,具有很多的功效,那么红茶有哪些呢?

时间:2018-08-03 15:54:58
雅静昆明市职业中级茶艺师

红茶的种类有很多,如苏红、霍红等等,并不是泡出来的茶的颜色是红色的就可以称之为红茶,红茶的学问可大了,接下就给你介绍一下:

中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为着名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为着名,为我国第二大茶类,

红茶属全发酵茶,是以适宜的365bet体育皇冠 8新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶对人的身体也是有着很多好处,生活之中可以尝尝品一品红茶。

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