泡茶的步骤

喜欢喝茶的朋友越来越多,但是会喝茶并不一定代表会泡茶,你们会泡茶吗?

时间:2018-08-03 16:03:11
雅静昆明市职业中级茶艺师

泡茶的正常步骤5步,分别是温杯、醒茶、冲泡、赏茶以及饮茶。

泡茶的步骤介绍:

1、温杯

将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。

2、醒茶

将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

3、冲泡

可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4、赏茶

刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。

5、饮茶

待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

我国自古以来就有着茶文化,泡茶也是其中之一,如果想要真正的了解茶文化,就一定要明白泡茶的步骤。

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